Hiro.G.のトランペット&フォト

東総でのジャズ生活&スナップ写真館

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とがらしごぼう

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毎年1月18日に、旭の西宮神社で行われる大祭では、縁起物の「とがらしごぼう」が振る舞われます。えびす様の常に笑顔と忍耐を忘れなければ幸せになれるという教え、つまりとがってはならない(唐辛子)という御法(ゴボウ)に由来するもので、福を招き風邪をひかないとされています。
 主材料は唐辛子、大豆、ゴボウで、氏子7地区が交代で作っているため、毎年微妙に味付けが異なるのも楽しみのひとつです。地区ごとに秘伝のノウハウがあるのでしょう。今年はまろやかで旨味が強いという専らの噂で、ご飯にもお酒にも合います。

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